Una industria frágil, el turismo y el Menú Turístico.

Escucho que con el último accidente de tren, Sevilla perderá un millón y medio de euros diarios. Leo que afectará al PIB peninsular, que los hoteleros del sector están en vilo, y que la industria, sino solventan lo del AVE, acabará colapsando.

Foto. La Vanguardia

Esto del turismo se empezó a contabilizar en el año 1961, por Manuel Fraga Iribarne, como ministro de Información y Turismo de aquel momento; este reguló formalmente el Menú Turístico a través de la Orden de 17 de marzo de 1965 (publicada en el Boletín Oficial del Estado el 29 de marzo de 1965).

Aunque las primeras resoluciones directivas sobre los menús combinados a precio fijo comenzaron a impulsarse durante las campañas turísticas de 1964, fue el decreto de marzo de 1965 el que consolidó y obligó por ley a los restaurantes de entre 1 y 4 tenedores a ofrecer esta fórmula económica. 

El precio del que nadie se acuerda lo mantengo en mi memoria: 125 Ptas.

Claves del Menú Turístico original

• Objetivo: Garantizar que los turistas extranjeros (y los trabajadores locales) tuvieran acceso a una comida completa, a buen precio y con estándares de calidad fijados por el Estado.

• Contenido obligatorio: Incluía primer plato, segundo plato, postre, pan y bebida (vino de la casa, cerveza o agua) (1)

Hoy ha desaparecido de las carteleras de los restaurantes. Creo, hemos puesto todos los huevos en la misma cesta (el turismo), y me parece que no lo hemos hecho bien.

En Barcelona y en aquel año, 1961,  entraron 2.135 coches/turismo. Por Les (Lérida), 1.261 autocares por La Junquera.

(1) Siempre que el vino , la cerveza, o el agua fuera del país.

El postre sería preferentemente fruta del tiempo (habían excedentes y era una manera de eliminarlos)