Me gusta el bacalao. Lo suelo comprar salado; lo desalamos en casa, pero claro, antes lo observamos con atención. Y ha vuelto a pasar como con la merluza fresca, por más garantizada que fuera del Cantábrico, por lo del agua fría y demás.
Y aquí les dejo la muestra en el bacalao con el anisakis añadido, que más se asemeja a una anaconda del Matto Grosso.
PD: Creo que lo del calentamiento del planeta, y por ende, de las aguas, tiene mucho que ver.
Ahh, no comí bacalao, me conformé con unas patatas hervidas y un poco de acelga, que también entran de muerte.
Comer patatas y acelgas es peor que comerse un bacalao con anisakis. Aqui la 'IA' me dise: Si congelas el pescado a –20 °C durante al menos 5 días, o a –35 °C durante 15 horas, los anisakis quedan inactivados y el pescado se puede consumir crudo o poco hecho con seguridad. Congelar no elimina el parásito físicamente, pero lo mata, evitando que cause infección.
ResponderEliminarEl congelador doméstico suele estar entre –18 °C y –20 °C, por eso se recomienda mantenerlo 5–7 días para asegurar que todo el pescado alcanza esa temperatura en el interior. Si el pescado va a cocinarse bien (más de 60 °C en el centro), no hace falta congelarlo.
Yatusabe mi amol, a ver si nos vemos de vernos viéndonos.
Colasssón, mi estar por tu body; antes matal al gusanol, tomalemos café en el candombé de Balcelona la semana que viene, mi amol. ¿que te palessse?
ResponderEliminarMuy ilustrativas fotos. Al menos ese ser se deja ver, pero ¿y los que no se ven con los ojos y luego se ven con las tripas?
ResponderEliminarUnas buenas patatas con borraja o acelgas o cardo son deliciosas, no hagáis remilgos a la huerta navarra.
Eso, eso...¿y los que no se ven?
EliminarMe gustan las acelgas regadas con aceite y unas patatas hervidas ¡¡¡
Salut Fackel
La acelga y la borraja son bocatti canonitati o bocatto di cardenale, elige nivel de la curia.
EliminarPor cierto, leed esto que acabo de ver
ResponderEliminarhttps://antonioaretxabala.blogspot.com/2026/04/no-normal-tour-por-que-hay-que-actuar-ya.html
Muy interesante¡
EliminarGracias
Ostras. Pedazo de bicha. Parece haberse escapado del grupo de Laocoonte e hijos.
ResponderEliminarSaludos.
Eso es lo del cambio climático CAYETANO. El agua está más caliente y ayuda a la reproducción de estos bichos.
EliminarCon la merluza fresca t el rape, al menos aquí, en Barcelona, he desistido. Están todas con anisakis.
LLeva cuidado cuando compres.
Saludos
Me estoy riendo con la salida de Cayetano, y viendo la pose retorcida de padre e hijos laocontianos debían tener dentro la bicha.
EliminarSi.. jejejeje!!!
EliminarQué horror. Un beso
ResponderEliminarjejejeje...Otro para ti, pero no de anisakis ¡¡¡
EliminarAsí que anisakis eh?
ResponderEliminarPues prefiero Anis el Mono
La leche ¡¡¡ ese si que es bueno ¡
EliminarDa un poco de miedo el bicho, sí... aunque hay gente que ha encontrado la forma de hacer ¿arte? con esos bichos: https://tinyurl.com/ywenex87
ResponderEliminarAgggggggggggggggggggggggggggg Jooo esta gente se lo come todo y de todo hacen cosas raras ¡¡¡ aggggggggggggg
EliminarTe va el morbo con este tema, de vez en cuando lo sacas.Si ya lo sabemos,si te dicen los pescateros lo que tienes que hacer.Mercadona,por ejemplo no te venden boquerones,sin quitarte la cabeza y vísceras y te advierten de los días en congelación en casa,para que muera el bicho y sea más carne e inofensivo.No dejo de comer pescado,cuando toca,por este asunto.Ya sé que es hablar por hablar.
ResponderEliminarSaludos
Sí me va...me va...vevaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡ me va el sunto del anisakis
Eliminarpa qui y pa allaaaaaaaaaaá....
saludos
Me lo he encontrado alguna vez en la merluza fresca (no la tomo congelada). La verdad es que aunque la congeles en casa y esté ya muerto ese bicho me da angustia la posibilidad de tragármelo si no lo veo. [Recuerdo que, de pequeño, mi hermano cogió la tenia o solitaria y las pasó canutas].
ResponderEliminarNo sabía que estuviera también en el bacalao, aunque éste siempre lo compro desalado y congelado.
Abrazos
Es que cada vez son mas grandes. me cabrea tirar la comida pero es que con esto a la vista , Gran Uribe, como que no...
EliminarUn abrazo ¡
En los dos comentarios
ResponderEliminarde hoy, encuentro una
especie de ramalazo
caribeño, no?, con
respecto al asunto, la
primera vez que escuché
eso de anisakis, creia que
era algún licor griego, no
se, saludo.
Sí, hoy estamos de ramalazo, Orlando. Nos mola en candombé y las maracas ¡¡¡
EliminarY nada de licor griego, ese se llama Amigdalas.
Un saludo
Es una porquería peligrosísima, tenemos que tener mucho cuidado. Me apunto a las acelgas y al paté de cânard.
ResponderEliminarSalud.
¡Desde luego, Francesc Cornadó!
EliminarUn abrazo
Por curiosidad he preguntado a Geminis,los peligros de las acelgas:
ResponderEliminar1-Peligro de formación de piedras en el riñón de oxalato,oju,oju,eso duele mucho
2-Peligro para los que toman anticoagulantes,porque tienen problemas de circulación sanguínea
3-Peligro por la cantidad de nitratos que lleva,nunca dar caldos que llevan acelgas a los bebés
Conclusión, nunca tomar en exceso ningún alimento,como panacea de buena alimentación. Esto lo pongo yo de mi cosecha.Excepto el jamón iberico, de la sierra de Córdoba, de cerdos que se hartan de bellotas.
Bueno, bueno...bueno...Estas cosas están por ver Car Res...Geminis te dirá que caminar es sano, y si fuera sano los carteros serían inmoratales...Por otro lado, si quieres que las cosas se conserven, ¿verdad que no las pondrías en un tarro de cristal con agua?...Claro, claro...en alcohol..y del bueno ¡¡
EliminarAsí que esto del geminis, como que no sé, no sé...
Y yo que. no congelo el pescado, tendré que tener mucho cuidado. El otro día comimos mairas fritas. Las revisamos pero puede pasarnos desapercibido. Dicen que cocinado a más de sesenta grados el anisakis también muere porque cenamos doradas sin congelar tampoco. En el Mercadona no hay merluza y me preguntaba por qué, pero la explicación está clara. Salut, MIquel, un abrazo.
ResponderEliminarCuidado con esta historia, JOSELU. Hace tiempo que lo compramos todo congelado de La Sirena, a -40º, porque me las he encontrado en la merluza coleando.
EliminarNo es la primera vez, porque con el rape ya nos pasó. Así que fresco no quiero nada.
Ya me he cansado de tirar pescado, por mucho que me digan que una vez cocinado eso se muere, porque yo compro pescado, no lombrices.
Mi mujer opina igual que yo, así que a -40º y ya está.
Un abrazo, Joselu
Qué asco. Por favor, menudas pesadillas tendré esta noche. No sé yo si me atreveré ni con el de bolsa ultracongelado... Por cierto, amígdala significa almendra en griego y sus licores, a veeeeer, por prioridad de gusto: mastiha, ouzo, tsípuro, rakí, racómelo.... Madre mía, qué ganas me han entrado de volver a Atenas, jajajaja, no se nota que soy helenista, eh? Alguien ha dicho griego y me he olvidado del bicho!!! Abrazo a la comunidad!!
ResponderEliminarjajajja...Bueno, siempre te quedará el yogurt, que bien bueno es el griego.
EliminarY sí, se nota que eres helenista, pero es una cultura fascinante. Hice un posgrado sobre Aristóteles, de su libro Política, y una de las frases que me hizo pensar, y mira que este hombre recorrió absolutamente todas las Polis, 158 polis con su constitución, para saber cual era el mejor gobierno, y de eso hace más de 2500 años, fue esta: "He visto que lo público se cuida menos que lo privado".
PD: Ya nos hemos olvidado del bicho hablando de la Magna Grecia.
Un saludo
Qué interesante!!! Mi segunda tesis doctoral fue sobre Heráclito.
EliminarEl pescado ultracongelado,en alta mar,lleva el parásito,pero muerto y bien muerto.No vas a verlo,porque sin movimiento del " bicho" no se distingue ,pero no hay peligro de comerlo.
ResponderEliminarSi se quiere seguridad,tienes que comprar pescado de piscicultura,doradas alimentadas con pienzos preparados,nunca alimientados con otros peces infectados .Así nunca los verás, ni vivos ni muertos.
Pues poco "pescatero" soy y siempre congelado, pero vaya, que si muerto el bicho lo viera, tampoco me lo comería.
ResponderEliminarpodi-.
Ni en pintura¡, PODI. Uno compra pescado, no lombrices de mar.
EliminarUn saludo