!Les juro por Snoopy que les iba a invitar, pero hoy no...mañana¡
Mañana, mañana vuelvo otra vez al mercado, a ver como está el precio del "Rovelló", que hoy hay cola en la parada y si el personal no me empuja, espero la paga extra, la gasto en unos rovellons y les invito...
Sí que es caro eso. ¿Tan bueno está? Yo en setas, hongos o similares, no voy más allá de los champiñones. Al ajillo preferentemente, que un amigo los hace muy bien.
Creo que las cosas cuestan lo que se quiere pedir por ellas. En la comida son un complemento, porque no tienen nada más, pero aquí había (hay) mucha costumbre de comerlos. Creo que con estos precios será otra costumbre que desaparecerá. Un saludo
El año pasado me los miraba pero me decía "hoy no la semana que vienes ya veré" precios carísimos, pasado un mes y medio ya bajaron mucho sobre 30 eur poco mas adelante a unos 15 a 22 euros.
El único problema es que si hay mala florada se acaban pronto y no los cato.
Pero según mi vecino un lince en esto -siempre se va al monte sobre las 5 mañana sale de casa a por ellos- ha dicho que las lluvias y la humedad puede ser este año excepcional.
Yo seguiré mi estrategia comprare cuando bajen de precio.
Cuando no la lluvía , la sequía OMINONA; pero encuentro escandaloso que en un mercado, el del Ninot (ayer tuve que bajar a Barcelona), se pongan estos precios.
Vaya!! el Mercat del Ninot tiene una historia curiosa el nombre, la estatua etc., etc., creo que daría para una buena entrada en tu blog del susodicho marinerito.
A ese precio, me inflo de "siitake" y como que a estas alturas de la vida, ir a "cazar setas" como dicen en Catalunya ya no me apetece, pues nada que compren los rovellones a quien le salga de los **. Y de paso tengo a Okanu más contento que un imbécil con una flauta.
Una de las cosas con las que nos estamos tropezando sin darnos cuenta, RICARD, es la aproximación a los tres dígitos, como si fueran pesetas, en los comestibles. Esto no deja de ser una "seta", de temporada, pero un hongo, al fin y al cabo. Normal que uno diga que la trufa va a unos precios elevados, pero esto no se le aproxima. Estamos "normalizando" precios que son escandalosos. En fin, ya bajarán, pero te diré un secreto, si hubieran estado a unos 15/18 € hubiera comprado una bandejita y hubiera hecho un fricandó para mi señora y para mi, pero con este precio ya se los pueden llevar con las joyas del Zapatero, que no me los como. Un saludo
Yo soy más de "pinatells" hechos a las brasas, una pizca de aceite de oliva y un poco de ajo y perejil. Pero han de ser los de aquí y no me preguntes por qué, pero los que traen de las quimbambas, saben a corcho. Pero lo que he dicho del siitake, era en serio: me encantan. Entre otras formas, revueltos en huevo.
Hay unos que vienen de Aragón de la zona del Valle de Añisclo, al menos yo sabía quien los traía al Mdo de Sant Antoni por camiones, y no estaban mal. He de decirte que no he probado los siitake, pero no dejaré de hacerlo, te lo aseguro. Gracias ¡
Ni al mercado ni al monte, el año pasado fui a por ellos (con un amigo que entiende, claro) y me caí de morros sobre un bancal de piedra y todavía se me ve el agujero en la frente!!! Me da a mí que no los cataré. Normalizar da tranquilidad a muchos de quienes usan expresiones como ASI SON LAS COSAS, QUÉ LE VAMOS A HACER, PUES ES LO QUE HAY... A por champiñones al súper y lista la temporada 😃
Están bien a la plancha, con sal, aceite y perejil...pero ya está. A estos precios no son objetivo prioritario en la cocina. CENSURASIGLOXXI. A por champiñones ¡¡¡
A ese precio no llega ni el jamón ibérico. Como la vivienda, como muchas cosas, todo depende de la oferta y la demanda. No es algo necesario, la vivienda lo es. Saludos
Un recebo bien curado (no hablo de ibéricos 5 J, sino del recebo) deshuesado (espalda) va a 47´50 +10%iva. Lo suelo comprar en La Ribera frente al Borne. Salen genial. Me subo en el tren en El Prat y bajo en la Estación de Francia y a un paso. Es lo que comentaba antes, estamos normalizando los precios comestibles que llegan casi a los tres dígitos y empieza a ser peligroso. Saludos
Es carísimo, el precio está influenciado por la moda, el capricho comercial, la publicidad, la papanatería y todas esas cosas de lo identitario. Salud.
jajaja..La verdad es que no lo sé, lo que sí sé es que el bolsillo no da para menús con rovellons, amic Francesc Cornadó ¡ Se han ido por las ramas. Salut
Por lo general, lo que más me gusta en la comida es lo más simple, lo más corriente, pero lo que mas me fastidia últimamente es que esas cosas corrientes ya sean distintas, ya sean mucho peores. Por ejemplo, ¿hay algo más bueno que unos pimientos fritos? A trozos, despacito, tapados y revueltos con un huevo luego. Manjar de dioses. Pero ahora tienen una piel que parece plástico y se estropeó el invento. Y si hablamos de pieles, la de los tomates nos priva de un buen tomate "aliñao", pues si le quitas la piel ya pierde sabor y con piel no hay quien se lo coma.
Razón llevas, SENIOR CITIZEN, la piel está cambiando, o será la especie que se vuelve mas resistente, no lo sé, pero ahora están cambiando los pimientos y los tomates.
Pimientos y tomates los "fabrican" así para que aguanten el transporte, pero digo yo que podían dejar algunos de los antiguos para venderlos localmente. No entenderé nunca que tenga que comprar pimientos sembrados a miles de kilómetros y los de nuestra vega se vayan también a miles de kilómetros. Gasto de combustible, pérdida de tiempo y un producto peor.
Este altísimo precio se debe a que es inicio de temporada, y hay mucha demanda de ellos por tradición gastronómica. A medida que avance octubre y noviembre bajarán de precio, seguro. Es lo que pasa todos los años, aunque no en estas cantidades. Sin duda, es una selección comercial de primera categoría. Ya se ve el aspecto de las setas que son una belleza. A ver si los venden. Ellos habrán hecho sus cálculos. Yo esperaré un poco a ver. Salut, Miquel.
Ahora, todo es al revés. Desde siempre, las primeras chirimoyas que venían de la costa eran más caras porque pocas habían madurado, pero cuando llegaba la plena cosecha, bajaban mucho de precio porque es una fruta que aguanta poco. Bueno, pues ahora llevamos unos años que las primeras están baratísimas y, en pocos días, cuando ya llenan las fruterías, suben como la espuma. ¿Alguien entiende eso? Este año compré las primeras a poco más de un euro y eran muy buenas, pero a la semana siguiente estaban ya a cerca de tres y no sé si hoy habrán subido aún más.
Ya dijiste que comprabas jamón. deshuesado. Compré una paletilla deshuesada y una maquinilla para cortar, pero no funcionaba,así que utilicé el cuchillo. Lo que funciona es con los embutidos, así que la empleo para hacer bocatas para los nietos de salchichón, lomo embuchado, chorizo. Comen como limas Saludos
Es lo que me va mejor con los nietos, el jamón deshuesado, Car Res. Paletilla. Tengo una máquina tipo industrial, similar a la que compré para Teresas (allí la compramos entre tres) o sea de cuchilla de 35 centímetros de diámetro con afilador incluido; hay máquinas que son pequeñas y el motor no tiene potencia para cortar. La máquina es lo mejor que hay porque pones la medida de grosor que deseas y ya está. Los mios también comen. Eso te pone contento. saludos
Aquí en l'Empordà, por el microclima, no es raro que la temporada se prolongue hasta Navidad o más. Entonces la "fira del bolet de Sant Sadurní de l'Heura" hay que celebrarla mucho antes, sopena que el personal haya olvidado ya los níscalos. Si no coincide la temporada con la "fira", va la organización a Mercabarna, y compra las setas a un importador que los trae de Rumanía por avión. Nunca se ha anulado. (Esto es casi un secreto, porque los "buletaires" locales dicen: "si els esclatasangs no son de les Gavarres, no valen res". Esta "Fira" la organiza un micólogo local junto con sus amigos, venidos incluso de otros continentes, y aparte de multitud de actividades, vale la pena ver la incríble exposición de setas. Todavía no está disponible el cartel ni la fecha.
jajaja..Tiempo ha, TOY FOLLOSO, en el Centro Aragonés de Barcelona (Plaza de Goya), el cocinero del centro me pidió150 paletillas de cordero (había mucha relación y yo sabía de un importador de Mercabarna). Resultaba que para poner un menú para el 12 de octubre (dia del Pilar) que estuviera bien de precio no no encontraba mayorista dispuesto en ese momento y esa cantidad. Le presenté un mayorista que le proporció 150 paletillas ultracongeladas, envasadas al vacío, de peso de 1100 a 1150 gramos... de NUEVA ZELANDA. Llegaron a un acuerdo. Y ahora lo bueno: Menú del día en El Centro Aragonés para el día del Pilar: Sopa de garbazos/Paletilla lechal de Aragón/Postres/Vino de Cariñena/Café.
PD: No pongo el precio porque no me acuerdo; recuerdo que estuvo muy bien, eso sí. Exitazo rotundo y no hubo ni Dios que se quejara del "lechal de Aragón".
Sí que es caro eso. ¿Tan bueno está? Yo en setas, hongos o similares, no voy más allá de los champiñones. Al ajillo preferentemente, que un amigo los hace muy bien.
ResponderEliminarCreo que las cosas cuestan lo que se quiere pedir por ellas. En la comida son un complemento, porque no tienen nada más, pero aquí había (hay) mucha costumbre de comerlos. Creo que con estos precios será otra costumbre que desaparecerá.
EliminarUn saludo
La gràcia del rovelló és anar a caçar-lo, menjar-lo, no dona cap plaer especial, s mes soso
ResponderEliminarUfff massa cars ¡, no és normal aixó.
EliminarSalut
El gener pots trobar els pinatells que vulguis (son una mena rovellons), en el bosc que envolta la carretera de Tossa de Mar a Sant Feliu de Guixols
EliminarPlourá a raudals i tornarán a pujar els preus ¡¡¡¡
EliminarEl año pasado me los miraba pero me decía "hoy no la semana que vienes ya veré" precios carísimos, pasado un mes y medio ya bajaron mucho sobre 30 eur poco mas adelante a unos 15 a 22 euros.
ResponderEliminarEl único problema es que si hay mala florada se acaban pronto y no los cato.
Pero según mi vecino un lince en esto -siempre se va al monte sobre las 5 mañana sale de casa a por ellos- ha dicho que las lluvias y la humedad puede ser este año excepcional.
Yo seguiré mi estrategia comprare cuando bajen de precio.
Cuando no la lluvía , la sequía OMINONA; pero encuentro escandaloso que en un mercado, el del Ninot (ayer tuve que bajar a Barcelona), se pongan estos precios.
EliminarVaya!! el Mercat del Ninot tiene una historia curiosa el nombre, la estatua etc., etc., creo que daría para una buena entrada en tu blog del susodicho marinerito.
EliminarSaludos
Hay mucha historia detrás y lo del Ninot aún queda en la calle Mallorca una "escultura similar" a ese mascarón de proa.
EliminarA ese precio, me inflo de "siitake" y como que a estas alturas de la vida, ir a "cazar setas" como dicen en Catalunya ya no me apetece, pues nada que compren los rovellones a quien le salga de los **. Y de paso tengo a Okanu más contento que un imbécil con una flauta.
ResponderEliminarUna de las cosas con las que nos estamos tropezando sin darnos cuenta, RICARD, es la aproximación a los tres dígitos, como si fueran pesetas, en los comestibles.
EliminarEsto no deja de ser una "seta", de temporada, pero un hongo, al fin y al cabo.
Normal que uno diga que la trufa va a unos precios elevados, pero esto no se le aproxima.
Estamos "normalizando" precios que son escandalosos.
En fin, ya bajarán, pero te diré un secreto, si hubieran estado a unos 15/18 € hubiera comprado una bandejita y hubiera hecho un fricandó para mi señora y para mi, pero con este precio ya se los pueden llevar con las joyas del Zapatero, que no me los como.
Un saludo
Yo soy más de "pinatells" hechos a las brasas, una pizca de aceite de oliva y un poco de ajo y perejil. Pero han de ser los de aquí y no me preguntes por qué, pero los que traen de las quimbambas, saben a corcho.
EliminarPero lo que he dicho del siitake, era en serio: me encantan. Entre otras formas, revueltos en huevo.
Hay unos que vienen de Aragón de la zona del Valle de Añisclo, al menos yo sabía quien los traía al Mdo de Sant Antoni por camiones, y no estaban mal.
EliminarHe de decirte que no he probado los siitake, pero no dejaré de hacerlo, te lo aseguro.
Gracias ¡
Ni al mercado ni al monte, el año pasado fui a por ellos (con un amigo que entiende, claro) y me caí de morros sobre un bancal de piedra y todavía se me ve el agujero en la frente!!! Me da a mí que no los cataré. Normalizar da tranquilidad a muchos de quienes usan expresiones como ASI SON LAS COSAS, QUÉ LE VAMOS A HACER, PUES ES LO QUE HAY...
ResponderEliminarA por champiñones al súper y lista la temporada 😃
Están bien a la plancha, con sal, aceite y perejil...pero ya está. A estos precios no son objetivo prioritario en la cocina. CENSURASIGLOXXI.
EliminarA por champiñones ¡¡¡
A ese precio no llega ni el jamón ibérico. Como la vivienda, como muchas cosas, todo depende de la oferta y la demanda. No es algo necesario, la vivienda lo es.
ResponderEliminarSaludos
Un recebo bien curado (no hablo de ibéricos 5 J, sino del recebo) deshuesado (espalda) va a 47´50 +10%iva. Lo suelo comprar en La Ribera frente al Borne. Salen genial. Me subo en el tren en El Prat y bajo en la Estación de Francia y a un paso. Es lo que comentaba antes, estamos normalizando los precios comestibles que llegan casi a los tres dígitos y empieza a ser peligroso.
EliminarSaludos
Es carísimo, el precio está influenciado por la moda, el capricho comercial, la publicidad, la papanatería y todas esas cosas de lo identitario.
ResponderEliminarSalud.
jajaja..La verdad es que no lo sé, lo que sí sé es que el bolsillo no da para menús con rovellons, amic Francesc Cornadó ¡ Se han ido por las ramas.
EliminarSalut
Por lo general, lo que más me gusta en la comida es lo más simple, lo más corriente, pero lo que mas me fastidia últimamente es que esas cosas corrientes ya sean distintas, ya sean mucho peores. Por ejemplo, ¿hay algo más bueno que unos pimientos fritos? A trozos, despacito, tapados y revueltos con un huevo luego. Manjar de dioses. Pero ahora tienen una piel que parece plástico y se estropeó el invento. Y si hablamos de pieles, la de los tomates nos priva de un buen tomate "aliñao", pues si le quitas la piel ya pierde sabor y con piel no hay quien se lo coma.
ResponderEliminarRazón llevas, SENIOR CITIZEN, la piel está cambiando, o será la especie que se vuelve mas resistente, no lo sé, pero ahora están cambiando los pimientos y los tomates.
EliminarPimientos y tomates los "fabrican" así para que aguanten el transporte, pero digo yo que podían dejar algunos de los antiguos para venderlos localmente. No entenderé nunca que tenga que comprar pimientos sembrados a miles de kilómetros y los de nuestra vega se vayan también a miles de kilómetros. Gasto de combustible, pérdida de tiempo y un producto peor.
EliminarCosas veredes, Mio Cid, que farán fablar las piedras ¡¡¡
EliminarSí, vaya, a 85€. Pues nada, a esperar que nos invites, jejej.
ResponderEliminarpodi-.
mañana, mañanaaaaaaaaaaa....jejeje
Eliminarsaludos ¡
Este altísimo precio se debe a que es inicio de temporada, y hay mucha demanda de ellos por tradición gastronómica. A medida que avance octubre y noviembre bajarán de precio, seguro. Es lo que pasa todos los años, aunque no en estas cantidades. Sin duda, es una selección comercial de primera categoría. Ya se ve el aspecto de las setas que son una belleza. A ver si los venden. Ellos habrán hecho sus cálculos. Yo esperaré un poco a ver. Salut, Miquel.
ResponderEliminarEstaré a tu lado en la espera, JOSELU...(te lo aseguro).
EliminarSalut, JOSELU
Ahora, todo es al revés. Desde siempre, las primeras chirimoyas que venían de la costa eran más caras porque pocas habían madurado, pero cuando llegaba la plena cosecha, bajaban mucho de precio porque es una fruta que aguanta poco. Bueno, pues ahora llevamos unos años que las primeras están baratísimas y, en pocos días, cuando ya llenan las fruterías, suben como la espuma. ¿Alguien entiende eso? Este año compré las primeras a poco más de un euro y eran muy buenas, pero a la semana siguiente estaban ya a cerca de tres y no sé si hoy habrán subido aún más.
Eliminarjajajajajaja.............Bueno, nada, habremos de comprarlas chinas, yo ya he visto manzanas chinas, con su pegatina y todo, no va de broma.
EliminarQué ricos. Con ajito, aceite y perejil. Ñam ñam.
ResponderEliminarSí, sí, se me ha pasado el ajo, cierto, aceite y perejil..rico , rico..que dice el arguiñadico.
EliminarSalut Cayetano
Ya dijiste que comprabas jamón. deshuesado. Compré una paletilla deshuesada y una maquinilla para cortar, pero no funcionaba,así que utilicé el cuchillo. Lo que funciona es con los embutidos, así que la empleo para hacer bocatas para los nietos de salchichón, lomo embuchado, chorizo. Comen como limas
ResponderEliminarSaludos
Es lo que me va mejor con los nietos, el jamón deshuesado, Car Res. Paletilla.
EliminarTengo una máquina tipo industrial, similar a la que compré para Teresas (allí la compramos entre tres) o sea de cuchilla de 35 centímetros de diámetro con afilador incluido; hay máquinas que son pequeñas y el motor no tiene potencia para cortar.
La máquina es lo mejor que hay porque pones la medida de grosor que deseas y ya está.
Los mios también comen. Eso te pone contento.
saludos
Aquí en l'Empordà, por el microclima, no es raro que la temporada se prolongue hasta Navidad o más.
ResponderEliminarEntonces la "fira del bolet de Sant Sadurní de l'Heura" hay que celebrarla mucho antes, sopena que el personal haya olvidado ya los níscalos.
Si no coincide la temporada con la "fira", va la organización a Mercabarna, y compra las setas a un importador que los trae de Rumanía por avión. Nunca se ha anulado. (Esto es casi un secreto, porque los "buletaires" locales dicen: "si els esclatasangs no son de les Gavarres, no valen res".
Esta "Fira" la organiza un micólogo local junto con sus amigos, venidos incluso de otros continentes, y aparte de multitud de actividades, vale la pena ver la incríble exposición de setas. Todavía no está disponible el cartel ni la fecha.
jajaja..Tiempo ha, TOY FOLLOSO, en el Centro Aragonés de Barcelona (Plaza de Goya), el cocinero del centro me pidió150 paletillas de cordero (había mucha relación y yo sabía de un importador de Mercabarna). Resultaba que para poner un menú para el 12 de octubre (dia del Pilar) que estuviera bien de precio no no encontraba mayorista dispuesto en ese momento y esa cantidad. Le presenté un mayorista que le proporció 150 paletillas ultracongeladas, envasadas al vacío, de peso de 1100 a 1150 gramos... de NUEVA ZELANDA.
EliminarLlegaron a un acuerdo. Y ahora lo bueno:
Menú del día en El Centro Aragonés para el día del Pilar:
Sopa de garbazos/Paletilla lechal de Aragón/Postres/Vino de Cariñena/Café.
PD: No pongo el precio porque no me acuerdo; recuerdo que estuvo muy bien, eso sí. Exitazo rotundo y no hubo ni Dios que se quejara del "lechal de Aragón".
Una salutació i gracies per ser-hi
salut